رژیم سخت همانطور که از نامش پیداست طوری طراحی شده است که در روز مواد غذایی کم تری در دسترس داوطلبان می باشد و همچنین تمامی غذاها بدون روغن و نمک بوده و فاقد کربوهیدرات می باشند. کلیه افراد بدون در نظر گرفتن میزان اضافه وزن می توانند آن را تجربه کنند اما ممکن است افرادی که اضافه وزن بیشتری دارند در روزهای ابتدائی رنج بیشتری را تحمل کنند، همچنین توصیه مکنیم با توجه به اینکه این غذاها فاقد روغن و نمک می باشند در طول این چالش بدنبال طعم های لذیذ نباشید و اگر آشنایی با این نوع رژیم ها ندارید از رژیم های ساده تر آغاز کنید. غذاهای رژیم های سخت با توجه به آنکه بدون روغن و نمک می باشند برای افرادی که مبتلا به فشار خون، دیابت، بیماری های قلبی، گوارش و کلیوی اند، می تواند مفید باشد. میزان کاهش وزن در این رژیم معمولا از سایر رژیم های نیمه سخت و آسان، بیشتر می باشد.