کاهش تری گلیسیرید با رژیم غذایی

کاهش تری گلیسیرید با رژیم غذایی یکی از مؤثرترین و کم‌هزینه‌ترین روش‌ها برای کنترل چربی خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی–عروقی است. زمانی که سطح تری‌گلیسیرید در خون افزایش پیدا می‌کند، خطر ابتلا به مشکلاتی مانند کبد چرب، اضافه‌وزن و بیماری‌های قلبی بیشتر می‌شود؛ اما خوشبختانه با اصلاح الگوی تغذیه می‌توان این روند را کنترل کرد. مصرف غذاهای سرشار از فیبر، سبزیجات تازه، ماهی‌های حاوی امگا ۳، کاهش قند و کربوهیدرات‌های ساده و حذف چربی‌های ناسالم، نقش مهمی در کاهش تری گلیسیرید با رژیم غذایی دارند. در این مقاله به بررسی اصول تغذیه‌ای و راهکارهای کاربردی برای کاهش سریع و اصولی تری‌گلیسیرید می‌پردازیم تا بتوانید با انتخاب‌های غذایی هوشمندانه، سلامت قلب و عروق خود را تضمین کنید.

تری گلیسیریدها نوع بسیار رایجی از چربی در بدن شما هستند. آنها در کره و سایر چربی‌های موجود در غذا وجود دارند. شما همچنین تری گلیسیریدها را از کالری‌های اضافی برای استفاده بعدی می‌سازید. اما سطح بالای تری گلیسیرید می‌تواند خطر ابتلا به مشکلاتی مانند حملات قلبی و سکته مغزی را افزایش دهد. ورزش و سایر عادات سالم می‌توانند در کاهش تری گلیسیرید موثر بوده و سطح آن را به حالت عادی برگردانند.

تری گلیسیرید چیست؟

تری گلیسیریدها چربی‌هایی هستند که از غذایی که می‌خوریم به دست می‌آیند. بیشتر چربی‌هایی که می‌خوریم (مانند کره) به شکل تری گلیسیرید هستند. کالری اضافی، الکل و قند در بدن شما به تری گلیسیرید تبدیل می‌شوند. بدن شما آنها را در سلول‌های چربی در سراسر بدن مانند قفسه‌های انباری ذخیره می‌کند. می‌توانید بعداً در صورت نیاز از تری گلیسیریدها استفاده کنید.

تری گلیسیرید بالا (هیپرتری گلیسیریدمی) می‌تواند شما را در معرض خطر بیشتری برای بیماری‌های قلبی و عروقی (رگ‌های خونی) قرار دهد. این شامل حمله قلبی و سکته مغزی می‌شود. حدود 25٪ از مردم ایالات متحده تری گلیسیرید بالایی دارند. بهمین دلیل روش‌های کنترل و کاهش تری گلیسیرید بسیار حائز اهمست هستند.

فرق تری گلیسیرید با کلسترول 

تری گلیسیرید و کلسترول هر دو مواد چربی به نام لیپیدها هستند. اما تری گلیسیریدها چربی هستند. کلسترول اینطور نیست. کلسترول ماده‌ای مومی شکل است که کبد شما می‌سازد. بدن شما از آن برای ساخت دیواره‌های سلولی و کمک به سیستم عصبی شما استفاده می‌کند. همچنین نقش مهمی در هضم و تولید هورمون دارد.

تری گلیسیریدها چگونه در خون گردش می‌کنند؟

کلسترول خالص نمی‌تواند با خون مخلوط شود یا در آن حل شود. در عوض، کبد شما کلسترول را با تری گلیسیریدها و پروتئین‌هایی به نام لیپوپروتئین‌ها بسته‌بندی می‌کند. لیپوپروتئین‌ها این مخلوط چربی را به نواحی مختلف بدن شما منتقل می‌کنند.

انواع لیپوپروتئین‌ها

• لیپوپروتئین‌های با چگالی بسیار کم (VLDL).
• لیپوپروتئین‌های با چگالی بالا (HDL).
• لیپوپروتئین‌های با چگالی کم (LDL).
• سطح تری گلیسیرید طبیعی و بالا

متخصصان تغذیه سطح تری گلیسیرید را برای بزرگسالان به صورت زیر طبقه‌بندی می‌کند:

• خفیف: ۱۵۰-۱۹۹ میلی‌گرم در دسی لیتر (میلی‌گرم در دسی لیتر).
• متوسط: ۲۰۰-۴۹۹ میلی‌گرم در دسی لیتر.
• شدید: بیش از ۵۰۰ میلی‌گرم در دسی لیتر.

برای بزرگسالان، سطح طبیعی تری گلیسیرید زیر ۱۵۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر است. و برای جوانان بین ۱۰ تا ۱۹ سال، سطح طبیعی تری گلیسیرید زیر ۹۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر است. پزشک شما با بررسی ترکیبی از تری گلیسیرید، HDL و LDL، کلسترول کل شما را تعیین می‌کند. اگر تری گلیسیرید و LDL شما بالا باشد، اما HDL شما پایین باشد، خطر حمله قلبی و سکته مغزی در شما افزایش می‌یابد.

علائم و عوارض تری گلیسیرید بالا

مانند کلسترول بالا، تری گلیسیرید بالا به ندرت علائمی ایجاد می‌کند. به همین دلیل است که برای بررسی میزان کلسترول، باید آزمایش‌های معمول چربی خون انجام دهید. برای دقیق‌ترین نتیجه، باید هشت تا ۱۲ ساعت قبل از آزمایش چربی خون ناشتا باشید.

سطح بالای تری گلیسیرید خطر ابتلا به پانکراتیت را افزایش می‌دهد. این التهاب شدید و دردناک پانکراس می‌تواند تهدید کننده زندگی باشد. همچنین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، از جمله موارد زیر را افزایش می‌دهد:

• بیماری شریان کاروتید.
• بیماری عروق کرونر قلب (CAD) و حمله قلبی. سندرم متابولیک (ترکیبی از فشار خون بالا، دیابت و چاقی).
• بیماری شریان محیطی (PAD).
• سکته مغزی.